养驴风险小,且饲料来源广泛,投入少、见效快、效益高,各地应以市场为导向,依据自身条件,引进和培育优良驴品种,大力发展养驴这一特色产业,满足国内外市场对驴类产品的需求,增加农民收入。
5.3肉用价值驴肉市场供不应求,价格连年走高。1998~1999年10~12元/kg,2000~2001年上涨为13~15元/kg,2002~2003年又涨为16~17元/kg,2012年又上涨为20~25元/kg。中国畜产品加工研究会有关专家算了一笔养驴效益账:引进一系列新的饲养技术,养一头商品驴,扣除饲草成本可有2 500元以上的收益。据山东农业大学罗欣教授介绍,驴肉仅通过分级分割,就能提高商业价值40%以上。商品驴产业化的推进,将给农民、饲养服务业、肉类加工业和阿胶生产企业,带来广阔的共同发展前景。食驴肉之风也在广东、广西、新疆、陕西、北京、天津、河北、山东等地兴起,这表明开发饲养肉驴大有潜力。加上驴天生特有的对恶劣环境生活条件的忍耐度,是所有家畜中最突出的,一旦改变它的生活条件,施之以较优厚的合适的育肥方法,其饲料报酬和饲养效益均会有较大幅度的提高,是一种值得加以关注和开拓的新型饲养业。
5.4驴骨等副产品驴骨等副产品是生产药品及保健品的辅助原料,产量不及需求量的40%,目前价格已较前几年上涨了2~3倍