如今市场上的牛价也在下跌中,牛肉批发均价已降至77元每公斤,比起年前80元来看跌了不少。同时,牛肉零售均价也已跌到了42-43元一斤,北方已探底39元一斤。
牛价的下跌,说到底受猪肉影响也不少,毕竟猪肉便宜了,大家更倾向于猪肉的购买。而牛肉价格太高,消费需求自然是有所减少。如今官方的进口力度比较大,足以弥补牛肉的缺口。
从近期的活牛市场来看,部分地区已跌破了15元,这让很多人有所恐慌,毕竟年前牛价18-19元一斤,如今却跌得这么多。不过早在2年前,活牛就是13元一斤,受猪价大涨,一路涨至17元以上。不过如今优质品种的牛价依旧不便宜,仍然在16-17元一斤。
那么此次的牛价下跌,是否会跌破成本线呢?有业内人士分析,目前牛肉消费处于淡季,因此牛价下跌很是正常。预计秋季开始,牛肉消费需求加大,到时候牛价仍然会回到16元以上。