致富增收靠产业，产业发展需特色。近年来，贵州省黔东南州黄平县一碗水乡水淹塘村因地制宜，大力发展肉牛养殖产业，现在，全村肉牛养殖规模越来越大，受益群众也越来越多，肉牛养殖产业已成为一条带动群众增收致富的门路。

　　张梅既是一碗水乡水淹塘村党支部，也是肉牛养殖产业示范带头人。记者到达张梅肉牛养殖场的时候，圈内的30余头膘肥体健的牛正在吃“早饭”。张梅边和记者介绍养牛情况，边将草料分发到食槽里。她的活干得利利索索，脸上的笑容也是明媚灿烂，而像这样照顾牛生活的工作，张梅已经做了近十年。

　　说起自己的养殖之路，张梅目光越发坚定。“当时的养牛的纯利润可以达到每头2000元左右，利润还是相当可观。”张梅说，从当时喂养的10头到现在有35头，张梅的“牛劲”越来越大，她希望牛不仅只给自己带来致富甜头，也希望村民们能一起养牛，过上“牛”日子。2021年3月份，张梅担任水淹塘村党支部过后，结合水淹塘村的实际情况，带领全村32户农户进行家庭农场肉牛养殖，这32户中，有养5头的、10头的、20头，他们都还想再扩大养殖规模。

　　周正付是其中被带动起来养牛的大户，自己学好了技术后，也在不断扩大规模。“我们村现在养牛户很多，我自己现在就有73头牛，在党和政府的关心和扶持下，还想扩大规模养殖育肥牛。”周正付说。

　　如今，村里的肉牛养殖初见成效，用“牛”动力为村民提供了充足的“牛”经济。谈起肉牛养殖带来的收益，张梅给记者算了一笔账。“总共每年我们村的肉牛存栏量可达1000头，全村的总产值1000头就可以达到2000万，纯利润按照一头5000元算，就是500万的纯利润，大大提升了农户的经济增生能力，也给他们致富的长远规划带动了一条好的路子。”张梅说道，水淹塘村为了更好地把肉牛产业做大做强，还想办法建了一个村集体养殖小区，该小区现在有5个家庭农场，可容纳400头牛，养牛产业将会越做越大，让村集体收入更丰厚，能够实现更多的惠民政策。

　　据了解，除了水淹塘村，一碗水乡还有一碗水村、石坡村和杨龙坪村等村也踏上了养殖肉牛的致富路。目前，一碗水乡现已建成家庭农场肉牛示范园区1个，占地面积约100亩；生态养殖示范园区1个，占地面积80余亩，建成标准养殖棚5个共5000平方米；主要养殖品种有海福特、西蒙塔尔、安格斯以及本地黄牛。

　　随着乡村振兴的不断深入推进，一碗水乡紧紧抓住产业发展的“牛鼻子”，不断探索肉牛产业向规模化、特色化、生态化方向发展，为农民肉牛养殖鼓“牛劲”，让农民致富增收有盼头。（金娅 张金根）